Pommes de terre : le défi de la compétitivité
Alors que la bonne santé des débouchés à l'export de la pomme de terre française se confirme, le marché intérieur n'en reste pas moins dynamique grâce à une capacité à répondre aux évolutions des modes de consommation. Mais les équilibres sont fragiles et les positions difficiles à défendre. La qualité reste donc un enjeu majeur.